Fresas al vinagre de Módena

Esta receta es de Arguiñano, la vio mi buena amiga Marivi y nos ha pasado la receta.

Receta para dos personas:

10 fresas

75 gr de azúcar

150 ml. de vinagre de módena

nata montada.

1 tostada

Preparación:

En un cazo poner el azúcar para preparar el caramelo.

Limpiar  y partir en rodajas las fresas y añadimos al cazo para saltearlas en el caramelo. Añadimos el vinagre de módena y dejamos reducir durante unos minutos. Dejamos que se enfríe 

En la tostada añadimos las fresas, salseamos con el caramelo y agregamos la nata montada. Las servimos frías.